抗疲劳谷物营养粉.pdf

本发明涉及特殊膳食食品技术领域，具体来说是一种具备抗疲劳功能的谷物营养粉，由下列重量份数的原料组成：燕麦33-51份、荞麦11-23份、薏仁米13-23份、鹰嘴豆13-18份、白芝麻5-14份、辣木粉5-18份、人参2-5份、枸杞4-9份、红景天提取物3-7份、银杏叶提取物4-9份、冬虫夏草粉0.1-1份、九香虫1-2份、海藻糖2-5份、牛磺酸0.3-0.8份和B族维生素0.3-0.8份。本发明具有很好的抗疲劳、改善睡眠和增强体质的效果，且其营养丰富，能满足人体的营养需求，可以将其单独作为早餐食用，也可以将其进一步加工为面条、包子、馒头等食用。

权利要求书
1.  抗疲劳谷物营养粉，其特征在于，由下列重量份数的原料组成：燕麦33-51 份、荞麦11-23份、薏仁米13-23份、鹰嘴豆13-18份、白芝麻5-14份、辣木 粉5-18份、人参2-5份、枸杞4-9份、红景天提取物3-7份、银杏叶提取物4-9 份、冬虫夏草粉0.1-1份、九香虫1-2份、海藻糖2-5份、牛磺酸0.3-0.8份 和B族维生素0.3-0.8份。

2.  根据权利要求1所述抗疲劳谷物营养粉，其特征在于，由下列重量份数 的原料组成：燕麦35-47份、荞麦14-20份、薏仁米15-20份、鹰嘴豆14-17 份、白芝麻5-12份、辣木粉7-15份、人参2-5份、枸杞4-7份、红景天提取 物3-6份、银杏叶提取物4-7份、冬虫夏草粉0.1-0.8份、九香虫1-2份、海 藻糖2-4份、牛磺酸0.5-0.7份和B族维生素0.4-0.7份。

3.  根据权利要求2所述抗疲劳谷物营养粉，其特征在于，由下列重量份数 的原料组成：燕麦45份、荞麦16份、薏仁米17份、鹰嘴豆15份、白芝麻8 份、辣木粉12份、人参4份、枸杞5份、红景天提取物5份、银杏叶提取物6 份、冬虫夏草粉0.5份、九香虫1.5份、海藻糖3份、牛磺酸0.6份和B族维 生素0.6份。

4.  根据权利要求3所述抗疲劳保健食品，其特征在于，所述B族维生素包 括下列重量份的原料：肌醇3-8份、维生素PP4-9份、维生素B62-8份和维生素 B122-10份。

5.  根据权利要求1-4任一项所述抗疲劳保健食品制备方法，其特征在于， 步骤包括：
(1)将原料燕麦、荞麦、薏仁米、鹰嘴豆和白芝麻分别在低温烘焙设备上 烘烤至熟；
(2)将水分晒干的九香虫、人参、枸杞、冬虫夏草和辣木粉分别粉碎后备 用；
(3)将银杏叶加10-15倍量40-70％的乙醇，加热提取3-5次，每次1-2小 时，合并提取液，浓缩至密度1.05-1.20g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小 于5.0％的固体，粉碎，得到银杏叶提取物；
将红景天加10-15倍量40-70％的乙醇，加热提取3-5次，每次1-2小时， 合并提取液，浓缩至密度1.05-1.20g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％ 的固体，粉碎，得到红景天提取物；
(4)将上述步骤制得原料和海藻糖、牛磺酸、B族维生素混合均匀后得成 品。

说明书抗疲劳谷物营养粉
技术领域
本发明涉及特殊膳食食品技术领域，具体来说是一种具备抗疲劳功能的谷 物营养粉。
背景技术
疲劳又称疲乏，是一种主观不适感觉。在物理学上指材料、零件和构件在 循环加载下，在某点或某些点产生局部的永久性损伤，并在一定循环次数后形 成裂纹、或使裂纹进一步扩展直到完全断裂的现象。
随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，很多人因为工作、学习的压 力等，疲劳成为困扰很多人的健康问题。疲劳，是指由于身体与精神状态的下 降而导致的周身疲软、困乏与神疲力竭之感，是机体复杂的生理生化变化的综 合反应，可导致机体神经、内分泌、免疫诸系统调节失常，中医理论上属于气 虚、虚损、劳倦的范畴。疲劳是一种生理性现象，对人来说是一种保护性的机 制。这是身体向我们发出应该休息的信号。如果对它不管不顾，身体就会受到 损害，最后积劳成疾。疲劳一般可分为体力疲劳、脑力疲劳、心理疲劳和病理 疲劳。体力疲劳又叫躯体性疲劳，是由于当人持续长时间、大强度的体力活动 运动时，体内产生了大量的代谢物，如乳酸、二氧化碳、血清尿素氮等，这类 物质在体内积聚，刺激人体组织细胞和神经系统，就会使人产生疲劳感。如果 不是持久性过度性的疲劳，一般可以通过科学膳食，合理营养等自我保健手段 来进行调理、消除。
但是，目前市面上存在的营养粉都不能很好的缓解人们在工作和生活中产 生的疲劳现象。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术存在的问题，提供一种抗疲劳谷物营养粉。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种抗疲劳谷物营养粉，由 下列重量份数的原料组成，燕麦33-51份、荞麦11-23份、薏仁米13-23份、 鹰嘴豆13-18份、白芝麻5-14份、辣木粉5-18份、人参2-5份、枸杞4-9份、 红景天提取物3-7份、银杏叶提取物4-9份、冬虫夏草粉0.1-1份、九香虫1-2 份、海藻糖2-5份、牛磺酸0.3-0.8份和B族维生素0.3-0.8份。
进一步的，由下列重量份数的原料组成：燕麦35-47份、荞麦14-20份、 薏仁米15-20份、鹰嘴豆14-17份、白芝麻5-12份、辣木粉7-15份、人参2-5 份、枸杞4-7份、红景天提取物3-6份、银杏叶提取物4-7份、冬虫夏草粉0.1-0.8 份、九香虫1-2份、海藻糖2-4份、牛磺酸0.5-0.7份和B族维生素0.4-0.7 份。
进一步的，由下列重量份数的原料组成：燕麦45份、荞麦16份、薏仁米 17份、鹰嘴豆15份、白芝麻8份、辣木粉12份、人参4份、枸杞5份、红景 天提取物5份、银杏叶提取物6份、冬虫夏草粉0.5份、九香虫1.5份、海藻 糖3份、牛磺酸0.6份和B族维生素0.6份。
进一步的：所述B族维生素包括下列重量份的原料：肌醇3-8份、维生素 PP4-9份、维生素B62-8份和维生素B122-10份。
本发明的另一目的是提供一种抗疲劳保健食品制备方法，步骤包括：
(1)将原料燕麦、荞麦、薏仁米、鹰嘴豆和白芝麻分别在低温烘焙设备上 烘烤至熟；
(2)将水分晒干的九香虫、人参、枸杞、冬虫夏草和辣木粉分别粉碎后备 用；
(3)将银杏叶加10-15倍量40-70％的乙醇，加热提取3-5次，每次1-2小 时，合并提取液，浓缩至密度1.05-1.20g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小 于5.0％的固体，粉碎，得到银杏叶提取物；
将红景天加10-15倍量40-70％的乙醇，加热提取3-5次，每次1-2小时， 合并提取液，浓缩至密度1.05-1.20g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％ 的固体，粉碎，得到红景天提取物；
(4)将上述步骤制得原料和海藻糖、牛磺酸、B族维生素混合均匀后得成 品。
燕麦：是一种低糖、高营养、高能食品。据中国医学科学院卫生研究所综 合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以 及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食 纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶 酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外 燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基 酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高 达0.68克；
冬虫夏草：抗菌，免疫调节，抗癌，抗炎，滋肾，提高肾上腺皮质醇含量， 抗心律失常，抗疲劳，祛痰平喘，镇静催眠。
九香虫：膈脘滞气，脾肾亏损，元阳不足；
辣木粉：有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便利尿、驱虫、改 善睡眠等功效，长期食用可改善人体免疫力，延长衰老、预防疾病；
银杏叶：美白除皱，去除自由基的作用；
红景天：有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效；
人参：含有的人参皂甙具有很好的抗疲劳功效，并且其相对于人参生长周 期要短，成本要低，红景天和人参叶相互配伍具有预料不到的协同效果，具有 良好的抗疲劳功效；
鹰嘴豆：鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，其与酸枣仁配合使用，更 好的起到了减轻女性更年期综合症状的效果，受到了广大更年期妇女和其家庭 的好评；
枸杞：枸杞中的枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、 抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用；
本发明的有益技术效果是：本发明具有很好的抗疲劳、改善睡眠和增强 体质的效果，且其营养丰富，能满足人体的营养需求，可以将其单独作为早 餐食用，也可以将其进一步加工为面条、包子、馒头等食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整 地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前 提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种抗疲劳谷物营养粉，由下列重量份数的原料组成，燕麦33份、荞麦23 份、薏仁米13份、鹰嘴豆18份、白芝麻5份、辣木粉18份、人参2份、枸杞 9份、红景天提取物3份、银杏叶提取物9份、冬虫夏草粉0.1份、九香虫2份、 海藻糖2份、牛磺酸0.8份和B族维生素0.3份。
其中，B族维生素包括下列重量份的原料：肌醇3份、维生素PP9份、维生 素B68份和维生素B122份。
一种抗疲劳保健食品制备方法，步骤包括：
(1)将原料燕麦、荞麦、薏仁米、鹰嘴豆和白芝麻分别在低温烘焙设备上 烘烤至熟；
(2)将水分晒干的九香虫、人参、枸杞、冬虫夏草和辣木粉分别粉碎后备 用；
(3)将银杏叶加10倍量40％的乙醇，加热提取3次，每次1小时，合并提 取液，浓缩至密度1.05g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％的固体， 粉碎，得到银杏叶提取物；
将红景天加10倍量40％的乙醇，加热提取3次，每次1小时，合并提取液， 浓缩至密度1.05g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％的固体，粉碎， 得到红景天提取物；
(4)将上述步骤制得原料和海藻糖、牛磺酸、B族维生素按比例混合均匀 后得成品。
实施例2
一种抗疲劳谷物营养粉，由下列重量份数的原料组成，燕麦51份、荞麦11 份、薏仁米23份、鹰嘴豆13份、白芝麻14份、辣木粉5份、人参5份、枸杞 4份、红景天提取物7份、银杏叶提取物4份、冬虫夏草粉1份、九香虫1份、 海藻糖5份、牛磺酸0.3份和B族维生素0.8份。
其中，B族维生素包括下列重量份的原料：肌醇8份、维生素PP4份、维生 素B68份和维生素B122份。
一种抗疲劳保健食品制备方法，步骤包括：
(1)将原料燕麦、荞麦、薏仁米、鹰嘴豆和白芝麻分别在低温烘焙设备上 烘烤至熟；
(2)将水分晒干的九香虫、人参、枸杞、冬虫夏草和辣木粉分别粉碎后备 用；
(3)将银杏叶加12倍量55％的乙醇，加热提取4次，每次1.5小时，合并 提取液，浓缩至密度1.10g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％的固体， 粉碎，得到银杏叶提取物；
将红景天加13倍量60％的乙醇，加热提取4次，每次1.5小时，合并提取 液，浓缩至密度1.15g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％的固体，粉 碎，得到红景天提取物；
(4)将上述步骤制得原料和海藻糖、牛磺酸、B族维生素按比例混合均匀 后得成品。
实施例3
一种抗疲劳谷物营养粉，由下列重量份数的原料组成，燕麦45份、荞麦16 份、薏仁米17份、鹰嘴豆15份、白芝麻8份、辣木粉12份、人参4份、枸杞 5份、红景天提取物5份、银杏叶提取物6份、冬虫夏草粉0.5份、九香虫1.5 份、海藻糖3份、牛磺酸0.6份和B族维生素0.6份。
其中，B族维生素包括下列重量份的原料：肌醇6份、维生素PP7份、维生 素B66份和维生素B126份。
一种抗疲劳保健食品制备方法，步骤包括：
(1)将原料燕麦、荞麦、薏仁米、鹰嘴豆和白芝麻分别在低温烘焙设备上 烘烤至熟；
(2)将水分晒干的九香虫、人参、枸杞、冬虫夏草和辣木粉分别粉碎后备 用；
(3)将银杏叶加15倍量70％的乙醇，加热提取5次，每次2小时，合并提 取液，浓缩至密度1.20g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％的固体， 粉碎，得到银杏叶提取物；
将红景天加15倍量70％的乙醇，加热提取5次，每次2小时，合并提取液， 浓缩至密度1.20g/L的清膏，微波干燥，得到含水量小于5.0％的固体，粉碎， 得到红景天提取物；
(4)将上述步骤制得原料和海藻糖、牛磺酸、B族维生素按比例混合均匀 后得成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发 明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发 明的保护范围之内。