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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710513107.X (22)申请日 2017.06.29 (71)申请人 王艳秋 地址 236000 安徽省阜阳市太和县赵庙镇 段庄村委会陈菜园 (72)发明人 王艳秋 (74)专利代理机构 合肥市长远专利代理事务所 (普通合伙) 34119 代理人 杨霞翟攀攀 (51)Int.Cl. C12G 3/04(2006.01) A61K 36/605(2006.01) A61P 1/16(2006.01) A61P 13/12(2006.01) A61P 11/00(200。
2、6.01) A61P 11/14(2006.01) A61P 17/00(2006.01) A61P 27/02(2006.01) (54)发明名称 一种桑葚酒的制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种桑葚酒的制备方法， 包括 如下步骤： 将新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中 压榨， 接着加入煅烧黏土、 活性炭、 氢氧化钙、 食 品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 向混合料 中加入水搅拌， 再加入蒸馏酒密封， 阴凉静置， 去 除不溶物和食品级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 本发明提出的桑葚酒的制备方法， 加工方法简 单， 所得桑葚酒清香气味凸显， 保质期长， 而且能 有效弥补人体营养成分的不足。
3、， 具有补肝益肾、 生津祛暑、 润肺止咳、 养颜美容、 养肝明目的作 用。 权利要求书1页 说明书3页 CN 107245419 A 2017.10.13 CN 107245419 A 1.一种桑葚酒的制备方法， 其特征在于， 包括如下步骤： S1、 将新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入煅烧黏土、 活性炭、 氢氧化钙、 食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； S2、 向混合料中加入水搅拌， 再加入蒸馏酒密封， 阴凉静置， 去除不溶物和食品级液体 石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 2.根据权利要求1所述桑葚酒的制备方法， 其特征在于， S1中， 新鲜桑葚、 煅烧黏土、 活 性炭、 氢氧化。
4、钙、 食品级液体石蜡的质量比为30-50： 2-6： 4-10： 1-2： 2-4。 3.根据权利要求1或2所述桑葚酒的制备方法， 其特征在于， S2中， 按重量份向60-80份 混合料中加入100-200份水搅拌， 再加入20-50份蒸馏酒密封， 阴凉静置， 去除不溶物和食品 级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 4.根据权利要求1-3任一项所述桑葚酒的制备方法， 其特征在于， S2中， 搅拌时间为2- 4h， 搅拌温度为40-46。 5.根据权利要求1-4任一项所述桑葚酒的制备方法， 其特征在于， S2中， 阴凉静置时间 为20-50天。 权利要求书 1/1 页 2 CN 107245419 A。
5、 2 一种桑葚酒的制备方法 技术领域 0001 本发明涉及食品加工技术领域， 尤其涉及一种桑葚酒的制备方法。 背景技术 0002 桑葚， 又名桑葚子、 桑蔗、 桑枣、 桑果、 乌椹等， 为桑科植物桑的果穗。 桑葚嫩时色 青， 味酸， 老熟时色紫黑， 多汁， 味甜。 成熟的桑葚果营养丰富， 每100克桑葚含水分81.8克， 蛋白质1.8克， 脂肪0.3克。 纤维素4.9克， 碳水化合物10克， 灰分1.2克， 胡萝 卜素30微克， 硫胺 素0.02毫克、 核黄素0.06毫克， 维生素E 6.95毫克， 钾33毫克， 锌0.27毫克， 铜0.08毫克， 硒 4.8微克。 此外， 还含有鞣酸， 苹果。
6、酸， 维生素C和脂肪酸等。 其脂肪主要为亚油酸、 油酸、 软脂 酸、 硬脂酸和少量辛酸、 壬酸、 癸酸、 肉豆蔻酸、 亚麻酸等。 将桑葚进一步地开发成为保健果 酒， 非常有市场前景， 但目前采用桑葚制备的果酒存在清香不足， 保质期短， 保健效果差的 问题。 发明内容 0003 基于背景技术存在的技术问题， 本发明提出了一种桑葚酒的制备方法， 加工方法 简单， 所得桑葚酒清香气味凸显， 保质期长， 而且能有效弥补人体营养成分的不足， 具有补 肝益肾、 生津祛暑、 润肺止咳、 养颜美容、 养肝明目的作用。 0004 本发明提出的一种桑葚酒的制备方法， 包括如下步骤： 0005 S1、 将新鲜桑葚洗。
7、净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入煅烧黏土、 活性炭、 氢氧 化钙、 食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 0006 S2、 向混合料中加入水搅拌， 再加入蒸馏酒密封， 阴凉静置， 去除不溶物和食品级 液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0007 优选地， S1中， 新鲜桑葚、 煅烧黏土、 活性炭、 氢氧化钙、 食品级液体石蜡的质量比 为30-50： 2-6： 4-10： 1-2： 2-4。 0008 优选地， S2中， 按重量份向60-80份混合料中加入100-200份水搅拌， 再加入20-50 份蒸馏酒密封， 阴凉静置， 去除不溶物和食品级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0009 优选地，。
8、 S2中， 搅拌时间为2-4h， 搅拌温度为40-46。 0010 优选地， S2中， 阴凉静置时间为20-50天。 0011 本发明所得桑葚酒中含有丰富的维生素C、 植物多糖和双歧因子等营养成分， 能有 效弥补人体营养成分的不足， 具有补肝益肾、 生津祛暑、 润肺止咳、 养颜美容、 养肝明目的作 用， 可以有效地缓解眼睛疲劳和肝肾不足、 气血不足所致的头晕目花、 心悸失眠、 面容苍老、 气短乏力、 耳鸣目暗、 腰膝酸软、 气虚体弱、 畏寒怕冷， 可以帮助人体消除疲劳， 强身健体， 解 决眼睛疲劳， 并符合农副产品深加工的国家产业政策， 为农副产品深加工开拓了渠道， 加工 方法简单， 果酒优质。
9、、 低度， 成本低廉， 适合大规模推广。 0012 本发明以新鲜桑葚为原料， 不仅纤维细嫩， 易研磨， 在黏土、 活性炭的配合下研磨， 研磨彻底， 内部营养物质溶出度极高， 而黏土与活性炭颗粒表面具有非常发达的孔隙结构， 说明书 1/3 页 3 CN 107245419 A 3 比表面积大， 有很强的物理吸附固定能力， 配合氢氧化钙、 食品级液体石蜡作用， 分散程度 极高， 能有效去除水中游离氯、 酚、 硫、 油、 胶质、 农药残留物等， 并能有效去除重金属离子， 抑制水中微生物的生长繁殖， 随着有害物质的去除， 清香气味凸显， 而且保质期长。 具体实施方式 0013 下面， 通过具体实施例对。
10、本发明的技术方案进行详细说明。 0014 实施例1 0015 本发明提出的一种桑葚酒的制备方法， 包括如下步骤： 0016 S1、 将新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入煅烧黏土、 活性炭、 氢氧 化钙、 食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 0017 S2、 向混合料中加入水搅拌， 再加入蒸馏酒密封， 阴凉静置， 去除不溶物和食品级 液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0018 实施例2 0019 本发明提出的一种桑葚酒的制备方法， 包括如下步骤： 0020 S1、 按重量份将30份新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入6份煅烧黏 土、 4份活性炭、 2份氢氧化钙、 。
11、2份食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 0021 S2、 按重量份向80份混合料中加入100份水搅拌4h， 搅拌温度为40， 再加入50份 蒸馏酒密封， 阴凉静置20天， 去除不溶物和食品级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0022 实施例3 0023 本发明提出的一种桑葚酒的制备方法， 包括如下步骤： 0024 S1、 按重量份将50份新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入2份煅烧黏 土、 10份活性炭、 1份氢氧化钙、 4份食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 0025 S2、 按重量份向60份混合料中加入200份水搅拌2h， 搅拌温度为46， 再加入20份 蒸馏酒密封， 阴凉。
12、静置50天， 去除不溶物和食品级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0026 实施例4 0027 本发明提出的一种桑葚酒的制备方法， 包括如下步骤： 0028 S1、 按重量份将35份新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入5份煅烧黏 土、 6份活性炭、 1.8份氢氧化钙、 2.5份食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 0029 S2、 按重量份向75份混合料中加入120份水搅拌3.5h， 搅拌温度为42， 再加入40 份蒸馏酒密封， 阴凉静置30天， 去除不溶物和食品级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0030 实施例5 0031 本发明提出的一种桑葚酒的制备方法， 包括如下步骤： 003。
13、2 S1、 按重量份将45份新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入3份煅烧黏 土、 8份活性炭、 1.2份氢氧化钙、 3.5份食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 0033 S2、 按重量份向65份混合料中加入180份水搅拌2.5h， 搅拌温度为44， 再加入30 份蒸馏酒密封， 阴凉静置40天， 去除不溶物和食品级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0034 实施例6 0035 本发明提出的一种桑葚酒的制备方法， 包括如下步骤： 0036 S1、 按重量份将40份新鲜桑葚洗净， 沥干， 送入压榨机中压榨， 接着加入4份煅烧黏 说明书 2/3 页 4 CN 107245419 A 4 土、 7份活性炭、 1.5份氢氧化钙、 3份食品级液体石蜡混合研磨得到混合物料； 0037 S2、 按重量份向70份混合料中加入150份水搅拌3h， 搅拌温度为43， 再加入35份 蒸馏酒密封， 阴凉静置35天， 去除不溶物和食品级液体石蜡， 杀菌得到桑葚酒。 0038 以上所述， 仅为本发明较佳的具体实施方式， 但本发明的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内， 根据本发明的技术方案及其 发明构思加以等同替换或改变， 都应涵盖在本发明的保护范围之内。 说明书 3/3 页 5 CN 107245419 A 5 。