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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710690517.1 (22)申请日 2017.08.14 (71)申请人 合肥明英富海生物科技有限公司 地址 230088 安徽省合肥市高新区玉兰大 道与杨林路交口西南角梧桐雨花园10 幢103室 (72)发明人 邬舒群 (51)Int.Cl. C12G 3/02(2006.01) A23L 2/38(2006.01) (54)发明名称 发酵装置 (57)摘要 本发明提供一种发酵装置， 涉及发酵技术领 域。 包括： 发酵腔、 设于所述发酵腔顶部的密封 盖、 设于所述发酵。
2、腔底部的电机、 位于所述发酵 腔内部与所述电机连接的转轴、 设于所述转轴上 的数个螺旋刀、 设于所述发酵腔底部侧壁的排液 口、 设于所述密封盖上的排气通道、 设于所述排 气通道上的排气阀； 所述螺旋刀包括转盘和均匀 分布于所述转盘圆周的数个刀片； 所述刀片呈曲 面片体状， 且弯曲方向朝向所述转盘的切线方 向； 结构简单、 操作容易， 能满足家庭用酿造过程 对发酵装置的简便、 快速的要求。 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 107254388 A 2017.10.17 CN 107254388 A 1.一种发酵装置， 其特征在于， 包括： 发酵腔(1)、 设于所述发酵腔(1)顶部的密封。
3、盖 (5)、 设于所述发酵腔(1)底部的电机(8)、 位于所述发酵腔(1)内部与所述电机(8)连接的转 轴(2)、 设于所述转轴(2)上的数个螺旋刀(3)、 设于所述发酵腔(1)底部侧壁的排液口(4)、 设于所述密封盖(5)上的排气通道(6)、 设于所述排气通道(6)上的排气阀(7)； 所述螺旋刀 (3)包括转盘(31)和均匀分布于所述转盘(31)圆周的数个刀片(32)； 所述刀片(32)呈曲面 片体状， 且弯曲方向朝向所述转盘(31)的切线方向。 2.根据权利要求1所述的发酵装置， 其特征在于， 所述刀片(32)的数量为六个。 3.根据权利要求1所述的发酵装置， 其特征在于， 所述螺旋刀(3。
4、)的数量为两个。 权利要求书 1/1 页 2 CN 107254388 A 2 发酵装置 技术领域 0001 本发明涉及发酵技术领域， 尤其涉及一种发酵装置。 背景技术 0002 在酒类、 果饮等的酿造过程中， 不可必免地会涉及发酵过程， 工业化大规模中生产 中使用的发酵装置结构复杂、 操作繁琐， 不能满足家庭用酿造过程对发酵装置的简便、 快速 的要求。 因此， 有必要提供一种发酵装置， 以解决上述问题。 0003 由于发酵过程中产生了大量的酸性物质， 从而导致传统的发酵装置被严重腐蚀， 而且还会产生对身体有害的金属离子。 发明内容 0004 本发明要解决的技术问题是提供一种发酵装置， 以解决。
5、现有发酵装置结构复杂、 操作繁琐， 不能满足家庭用酿造过程对发酵装置的简便、 快速要求的问题。 同时， 本发明还 提供了一种发酵装置的螺旋刀及其加工工艺。 0005 为解决上述技术问题， 本发明采用的技术方案是： 0006 一种发酵装置， 包括： 发酵腔、 设于所述发酵腔顶部的密封盖、 设于所述发酵腔底 部的电机、 位于所述发酵腔内部与所述电机连接的转轴、 设于所述转轴上的数个螺旋刀、 设 于所述发酵腔底部侧壁的排液口、 设于所述密封盖上的排气通道、 设于所述排气通道上的 排气阀； 所述螺旋刀包括转盘和均匀分布于所述转盘圆周的数个刀片； 所述刀片呈曲面片 体状， 且弯曲方向朝向所述转盘的切线方。
6、向。 0007 所述刀片的数量为六个。 0008 所述螺旋刀的数量为两个。 0009 一种发酵装置的螺旋刀， 包括转盘和均匀分布于所述转盘圆周的数个刀片； 所述 刀片呈曲面片体状， 且弯曲方向朝向所述转盘的切线方向。 0010 一种发酵装置的螺旋刀的加工工艺， 步骤如下： 0011 、 螺旋刀构造及成型 0012 螺旋刀包括转盘和均匀分布于转盘圆周的数个刀片； 刀片呈曲面片体状， 且弯曲 方向朝向转盘的切线方向； 0013 转盘材质不锈钢制成， 刀片采用碳素钢经过折弯加工制成， 转盘和刀片之间通过 二氧化碳气体保护焊焊接连接； 0014 、 刀片防腐预处理 0015 对刀片的表面喷涂防腐预处理。
7、液， 喷涂结束后置于热处理炉中于200下热处理2 小时； 0016 防腐预处理液是由丙烯酸树脂30份、 聚二甲基硅氧烷5份、 助剂4份、 溶剂5份、 苍术 酮6份和叶菌唑4份混合制成。 0017 本发明所具有的优点与效果是： 说明书 1/3 页 3 CN 107254388 A 3 0018 1)、 发酵装置， 包括： 发酵腔、 设于所述发酵腔顶部的密封盖、 设于所述发酵腔底部 的电机、 位于所述发酵腔内部与所述电机连接的转轴、 设于所述转轴上的数个螺旋刀、 设于 所述发酵腔底部侧壁的排液口、 设于所述密封盖上的排气通道、 设于所述排气通道上的排 气阀； 所述螺旋刀包括转盘和均匀分布于所述转盘。
8、圆周的数个刀片； 所述刀片呈曲面片体 状， 且弯曲方向朝向所述转盘的切线方向； 结构简单、 操作容易， 能满足家庭用酿造过程对 发酵装置的简便、 快速的要求。 0019 2)、 一种发酵装置的螺旋刀及其加工工艺， 产品造型设计精美， 剪切效率高。 通过 在加工时， 对刀片进行防腐预处理， 从而显著提高刀片的耐腐蚀性能。 附图说明 0020 下面结合附图对本发明作进一步详述： 0021 图1为本发明的发酵装置的结构示意图； 0022 图2为图1中的螺旋刀的结构示意图。 0023 图中： 发酵腔1、 密封盖5、 转轴2、 螺旋刀3、 排液口4、 排气通道6、 排气阀7、 转盘31、 刀片32、 电。
9、机8。 具体实施方式 0024 实施例1 0025 如图1至图2所示， 本发明提供一种发酵装置， 包括： 发酵腔1、 设于发酵腔1顶部的 密封盖5、 设于发酵腔1底部的电机8、 位于发酵腔1内部与电机8连接的转轴2、 设于转轴2上 的数个螺旋刀3、 设于发酵腔1底部侧壁的排液口4、 设于密封盖5上的排气通道6、 设于排气 通道6上的排气阀7。 使用时可将水果等放入发酵腔1并盖上密封盖5， 开启电机8， 控制转轴2 旋转， 利用螺旋刀3对水果进行切割， 促进发酵。 当发酵腔1内的气压过大时， 开启密封盖5上 的排气阀7， 通过排气通道6将气体排出即可。 0026 具体地， 螺旋刀3包括转盘31和。
10、均匀分布于转盘31圆周的数个刀片32； 刀片32呈曲 面片体状， 且弯曲方向朝向转盘31的切线方向。 该螺旋刀3的结构可对水果进行较大程度的 切割， 效率较高。 0027 在本实施例中， 刀片32的数量为六个， 螺旋刀3的数量为两个。 0028 实施例2 0029 一种发酵装置的螺旋刀的加工工艺， 步骤如下： 0030 、 螺旋刀构造及成型 0031 螺旋刀包括转盘和均匀分布于转盘圆周的数个刀片； 刀片呈曲面片体状， 且弯曲 方向朝向转盘的切线方向； 0032 转盘材质不锈钢制成， 刀片采用碳素钢经过折弯加工制成， 转盘和刀片之间通过 二氧化碳气体保护焊焊接连接； 0033 、 刀片防腐预处理 0034 对刀片的表面喷涂防腐预处理液， 喷涂结束后置于热处理炉中于200下热处理2 小时； 0035 防腐预处理液是由丙烯酸树脂30份、 聚二甲基硅氧烷5份、 助剂4份、 溶剂5份、 苍术 说明书 2/3 页 4 CN 107254388 A 4 酮6份和叶菌唑4份混合制成。 0036 本发明不局限于上述实施例， 实施例只是示例性的， 旨在用于解释本发明， 而不能 理解为对本发明的限制。 说明书 3/3 页 5 CN 107254388 A 5 图1 图2 说明书附图 1/1 页 6 CN 107254388 A 6 。